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生日快乐,巧克力!

<p>巧克力改变了世界,但这不是你的想法</p><p>美国每年消耗超过30亿磅的巧克力</p><p>所谓的巧克力的好处达到一个神秘的高度:增强情绪,减少中风和心脏病,改善视力和血液流动,甚至让你更聪明! 9月13日,巧克力被神化为国际巧克力日.Hershey的创始人Milton Hershey出生于1857年</p><p>好吧,听起来这个假期背后可能存在某种别有用心的动机</p><p>无论如何,事实已经存在了一段时间 - 我们大多数人都喜欢巧克力</p><p>事实上,巧克力正在改变世界,但并不是你想到的全部</p><p>巧克力具有另一种神奇的品质 - 让人们倾听并关注</p><p>刚提到巧克力可能会令人头疼</p><p>现在你在听,对吗</p><p>巧克力也可以帮助我们讲故事</p><p>巧克力是由可可豆生产的,可可豆是世界热带地区最重要的作物之一</p><p>国际可可估计,世界上90%的可可豆由300万小农种植,全世界有超过1400万工人</p><p>可可,处于自然状态,生长在热带雨林的高度生物性森林之下</p><p>全球对巧克力的需求导致了大规模工业可可生产者的创建,他们在单一种植环境中生产可可</p><p>以这种孤独的方式由大规模生产者种植的可可更容易受到害虫和真菌的影响,需要化学处理</p><p>世界各地的大规模可可种植已经损失了800多万公顷的热带森林 - 如果生产水平保持不变,这一数字预计将在25年内翻一番</p><p>这些大规模生产者受到商品市场的限制,种植者的收入通常低于生产成本</p><p>童工是另一种恼人的副产品</p><p>这种故事给我们带来了苦涩的回味,但基于同样的故事有一线希望</p><p>巧克力让人们倾听并关注</p><p>直接贸易巧克力生产商,如位于马萨诸塞州萨默维尔的Taza Chocolate和其他公平贸易公司,致力于创造更加公正的供应链</p><p> Taza巧克力只能直接从经过认证的有机可可农场购买,这些农场使用可持续农业方法并为其豆类支付高价</p><p>巧克力的明星力量可以用来改变世界</p><p> United Planet是一家总部设在波士顿的国际非营利组织,与Taza Chocolate等直接和公平贸易生产商合作,为所有年龄段的巧克力爱好者(从学生到祖父母)举办全球对话网络研讨会,以改善可持续农业</p><p>环境意识保护和公平贸易做法</p><p>巧克力有许多优点,但是当我们要求来自地球的可可豆时,我们必须保持克制并确保我们以可持续和负责任的方式种植和交易豆类</p><p>巧克力没有理由不能尝到我们每个人和我们生活的世界的味道,感觉和善意</p><p>让国际巧克力日庆祝!

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